新海府參加省烹飪協(xié)會第40期瓊菜廚藝聯(lián)盟交流活動

2025年6月19日下午，海南省烹飪協(xié)會第40期瓊菜廚藝聯(lián)盟交流活動在瓊海市福小官·溫泉鵝（琴旺店）舉辦。本次交流活動設(shè)置一道規(guī)定菜品“筍殼魚或其他魚類”、一道自選菜品項目。新海府、福小官、瓊菜王、海南大院、瓊菜人家、昌隆餐飲等各企業(yè)名師大廚齊聚一堂，在廚藝比拼、菜品展示與經(jīng)驗交流中各顯神通、互相學習，為海南飲食文化的傳承與創(chuàng)新注入新活力。

海南省烹飪協(xié)會執(zhí)行會長曹仲平，主席團主席、海南良昌飲食連鎖管理有限公司董事長彭華洪，協(xié)會特邀副會長、瓊海市酒店烹飪行業(yè)協(xié)會會長何子桂，協(xié)會副會長、瓊菜人家餐飲管理有限公司董事長傅紅日，協(xié)會副會長、瓊州往事里創(chuàng)始合伙人柯道岳，協(xié)會副會長、海南沅禾餐飲娛樂管理有限公司總經(jīng)理符元朧，協(xié)會副會長、海南大院海景店總經(jīng)理丁來科等出席活動。

當天來自各單位的12道主題交流菜肴精益求精、美輪美奐，充分展示了大師們精湛的烹飪技藝和對菜品文化精髓的深刻心得，新海府出品副總監(jiān)王康植、濱江鴿肴店名廚鄧倫明兩位大廚現(xiàn)場制作的“潮香古法蒸三鮮”、“酥香蜜汁香豬肉”兩款創(chuàng)新菜贏得活動嘉賓的充分肯定和一致好評。

    此次瓊菜廚藝聯(lián)盟交流活動，為廚師們提供了一個學習交流的平臺，促進了瓊菜餐飲企業(yè)之間的交流與合作。相信在眾多瓊菜餐飲企業(yè)和廚師精英的共同努力下，將不斷推動瓊菜創(chuàng)新發(fā)展，為海南飲食文化傳承貢獻力量。